Chimayn luostari perustettiin vuonna 1850 ja panimo toiminnan se aloitti 12 vuotta myöhemmin. Trappisti oluita tekee kahdeksan eri benetiktiiniläis luostari. Chimayn tuotepaletti sisältää neljä eri olutta. Alkon pääsiäis erään myyntiin tuli jälleen keltaetikettinen tripel. Ja kyllä uskonmiehet asiansa osaavatkin. Legendaarisiahan nämä yli 150 vuotta vanhan panimon tuotteet ovatkin. Lisäksi juustotiskillä oli kaupan munkkien tekemiä chimayn juustoja, joita on kyseisessä luostarissa on valmistettu vuodesta 1876.
Panimo: Chimay
Maa: Belgia
Tyyli: Tripel
Alkoholi: 8 %
Ulkonäkö: Kauniilla täyteläisellä vaahdolla varustettu ruskeanoranssi olut.
Tuoksu: Vehnäolutmaisen makean banaaninen aromi. Belgihiivaa.
Maku: Täyteläistä mallasta. Erittäin pehmeä. Kuivattua aprikoosia. Mausteinen. Jälkeen hyökkää humalainen katkeruus.
Vapaa sana: Trappisti oluiden aatelia. Joskin melko helposti lähestyttävä, mutta tarviiko sitä aina rautalangasta vääntääkään. Chimayn luostarijuusto on tehty tripelin seuraan. Oluen katkeruus yhdistettynä juuston emäksisyyteen syntyy match made in heaven tai tällä kertaa belgialaisen munkkiluostarin tekemänä.
Pointsit: 42/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti